Anchor IPA

• Disponibilità: esaurita
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  Stile: Ale

  E' il nome con cui i britannici definiscono la birra tradizionale. Identifica birre ad alta fermentazione, di moderato contenuto alcolico e di poca schiuma, da bere a temperatura di cantina.Birre che risaltano per il sapore fruttato dovuto alla fermentazione a temperature moderatamente elevate. Hanno colore e gradazione vari. La tipologia Ale raggruppa diverse varietà caratterizzate da colore, sapore e gradazione alcolica diversi. Le Ale belga si presentano molto più alcoliche e con schiuma bianca.

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  Sotto stile: India Pale Ale

  L'Ipa è la versione Pale Ale più alcolica e luppolata, di colore che spazia dal dorato al ramato, presenta moderati sentori fruttati e viene molto aromatizzata con il luppolo. Si trova di frequente in bottiglia ma ai tempi era sempre in botte. Di grado alcolico intorno ai 6°, va degustata in pinte alla temperatura di 12°C.

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  Fermentazione: Alta

  Il lievito è un fungo unicellulare che trasforma il maltosio, zucchero che si trova nel malto in alcol e anidride carbonica. Il Saccharomyces Cerevisiae lievito ad alta fermentazione lavora nella temperatura di 13-22 gradi e fermenta in superficie dando alla birra un sapore fruttato e aromatico.

  Info Fermentazione: Alta
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  Produzione:Industriale

  In questa categoria rientrano birre, per la gran parte a bassa fermentazione, che ammettono la pastorizzazione alla fine del procedimento di produzione, nonchè l' aggiunta di conservanti.

  Info Tipo di produzione: Industriale
• Formato: Bottiglia vetro da 0,35 litri
• Peso bottiglia: 0.9 Kg
• Numero di bottiglie per cassa: 1
• Prezzo cassa: € 4,20 | € 4,20 bottiglia
• Gradazione: 6,5 % grado alcolico
• Temperatura di servizio: 8 °C

Birra stile I.P.A. dal colore ambrato scuro, schiuma color crema persistente. Aroma leggermente maltato, floreale con sentori di mele e limone. Sapore di luppolo fresco,dolce con note agrumate di pompelmo.