Anderson Boont Amber Ale

• Disponibilità: esaurita
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  Stile: Ale

  E' il nome con cui i britannici definiscono la birra tradizionale. Identifica birre ad alta fermentazione, di moderato contenuto alcolico e di poca schiuma, da bere a temperatura di cantina.Birre che risaltano per il sapore fruttato dovuto alla fermentazione a temperature moderatamente elevate. Hanno colore e gradazione vari. La tipologia Ale raggruppa diverse varietà caratterizzate da colore, sapore e gradazione alcolica diversi. Le Ale belga si presentano molto più alcoliche e con schiuma bianca.

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  Sotto stile: Pale Ale

  Questo stile vide la luce per fare concorrenza alle Porter della capitale Britannica. Colore dal dorato al bronzo, schiuma compatta. Risulta essere ben luppolata e con una buona dose di malto. Solitamente è un prodotto secco, con un grado di alcolicità vicino ai 5 gradi, che va degustato in pinte alla temperatura di 12°C per esaltare piatti di manzo, arrosti, filetti e bistcche.

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  Fermentazione: Alta

  Il lievito è un fungo unicellulare che trasforma il maltosio, zucchero che si trova nel malto in alcol e anidride carbonica. Il Saccharomyces Cerevisiae lievito ad alta fermentazione lavora nella temperatura di 13-22 gradi e fermenta in superficie dando alla birra un sapore fruttato e aromatico.

  Info Fermentazione: Alta
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  Produzione:Industriale

  In questa categoria rientrano birre, per la gran parte a bassa fermentazione, che ammettono la pastorizzazione alla fine del procedimento di produzione, nonchè l' aggiunta di conservanti.

  Info Tipo di produzione: Industriale
• Formato: Bottiglia vetro da 0,35 litri
• Peso bottiglia: 0.6 Kg
• Numero di bottiglie per cassa: 24
• Prezzo cassa: € 90,00 | € 3,75 bottiglia
• Gradazione: 5,8 % grado alcolico
• Temperatura di servizio: 10 °C

Birra di colore ambrato dalla schiuma bianca compatta e persistente. L’aroma è decisamente erbaceo con sentori agrumati. Gusto pieno e ricco ben equilibrato dalle note dolci del malto e l’amaro del luppolo. Vincitrice della medaglia d'argento al Great American Beer Festival 2003, in stile American Amber Red Ale