Stouterik

• Disponibilità: esaurita
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  Stile: Stout

  Le stout sono birre ad alta fermentazione, caratterizzate da un colore molto scuro (spesso nero) e una tostatura molto marcata; in genere, la gradazione è relativamente bassa e l'amaro intenso; l'aroma del luppolo è invece moderato, sovrastato da quelli tipici di cioccolato e caffè.

  Info Stile: Stout - altre Stout >
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  Sotto stile: Milk Stout

  Le Milk stout si differenziano dalle normali stout perchè durante la produzione viene aggiunto del lattosio, dolcificante ricavato dal latte, che non viene fermentatato dal lievito e proprio per questo conferisce una certa dolcezza alla tipologia. La gradazione alcolica si aggira intorno ai 5gradi.

  Info Sotto stile: Milk Stout - altre Milk Stout>
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  Fermentazione: Alta

  Il lievito è un fungo unicellulare che trasforma il maltosio, zucchero che si trova nel malto in alcol e anidride carbonica. Il Saccharomyces Cerevisiae lievito ad alta fermentazione lavora nella temperatura di 13-22 gradi e fermenta in superficie dando alla birra un sapore fruttato e aromatico.

  Info Fermentazione: Alta
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  Produzione:Artigianale

  Birra prodotta in più bassa quantità rispetto a quella industriale nei confronti della quale vanta un gusto meno standardizzato e sicuramente più particolare. Le birre artigianali sono, per la maggior parte, ad alta fermentazione, ed hanno come irrinunciabili caratteristiche quelle di essere crude, non pastorizzate e senza conservanti. Ingredienti utilizzati sono malto, luppolo ed acqua senza aggiunta alcuna di conservanti.

  Info Tipo di produzione: Artigianale
• Formato: Bottiglia vetro da 0,33 litri
• Peso bottiglia: 0.6 Kg
• Numero di bottiglie per cassa: 24
• Prezzo cassa: € 88,00 | € 3,67 bottiglia
• Gradazione: 4,5 % grado alcolico
• Temperatura di servizio: 10 °C

La birra Stouterik si presenta di colore scuro e dalla schiuma fine abbondante e cremosa . La sua aroma è di caffè con note di cioccolato. Gusto di malto tostato e dal finale leggermente amara, di facile beva anche grazie alla sua gradazione alcolica bassa.