Baladin Leon

• Disponibilità: esaurita
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  Stile: Ale

  E' il nome con cui i britannici definiscono la birra tradizionale. Identifica birre ad alta fermentazione, di moderato contenuto alcolico e di poca schiuma, da bere a temperatura di cantina.Birre che risaltano per il sapore fruttato dovuto alla fermentazione a temperature moderatamente elevate. Hanno colore e gradazione vari. La tipologia Ale raggruppa diverse varietà caratterizzate da colore, sapore e gradazione alcolica diversi. Le Ale belga si presentano molto più alcoliche e con schiuma bianca.

  Info Stile: Ale - altre Ale >
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  Sotto stile: Ale Dark

  Tipologia caratterizzata da un miscuglio di aromi derivanti da malto Munich con aggiunta di spezie. Il sentore del luppolo, comunque mai forte, varia da moderato a nullo. Colore marrone scuro. La schiuma può essere avversata dall' elevato contenuto alcolico. Sapore di frutta matura, incluso uva passa e prugna, normalmente il malto domina, ma alcune birre hanno il bilanciamento leggermente spostato verso l’amaro. Specie scura, ricca, complessa e molto forte. La maggioranza delle versioni riflette la produzione individuale delle rispettive birrerie. Lo zucchero candito scuro è un’aggiunta molto frequente e può contribuire, così come l’uso del malto Munich scuro e di malti caramellati, ad arricchire l’ampia gamma di colori di questo genere.

  Info Sotto stile: Ale Dark - altre Ale Dark>
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  Fermentazione: Alta

  Il lievito è un fungo unicellulare che trasforma il maltosio, zucchero che si trova nel malto in alcol e anidride carbonica. Il Saccharomyces Cerevisiae lievito ad alta fermentazione lavora nella temperatura di 13-22 gradi e fermenta in superficie dando alla birra un sapore fruttato e aromatico.

  Info Fermentazione: Alta
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  Produzione:Artigianale

  Birra prodotta in più bassa quantità rispetto a quella industriale nei confronti della quale vanta un gusto meno standardizzato e sicuramente più particolare. Le birre artigianali sono, per la maggior parte, ad alta fermentazione, ed hanno come irrinunciabili caratteristiche quelle di essere crude, non pastorizzate e senza conservanti. Ingredienti utilizzati sono malto, luppolo ed acqua senza aggiunta alcuna di conservanti.

  Info Tipo di produzione: Artigianale
• Formato: Bottiglia vetro da 0,75 litri
• Peso bottiglia: 1.6 Kg
• Numero di bottiglie per cassa: 6
• Prezzo cassa: € 69,00 | € 11,50 bottiglia
• Gradazione: 9,0 % grado alcolico
• Temperatura di servizio: 12-14 °C

Birra scura, con una buona schiuma, Leön incanta per l’esplosione di profumi che rimandano a un mondo festoso di coccole e dolce oziare. Nata come birra di Natale è indimenticabile per le sue note di cioccolato che vanno a mescolarsi con profumi di frutta secca, liquirizia e toffee.